Não é do meu agrado, mas a minha mãe adora chantilly e nada melhor que a presentear com um Bolo de Chantilly e Morangos – Meti na cabeça que iria aprender a fazer um bolo decente e foi este que me encheu as medidas. Não sabia no que me ia meter, mas adorei o resultado. Este bolo não é da minha autoria, foi no canal da Rita La Dolce Rita que o descobri, um bolo simples mas com uma certa classe. O desafio seria o chantilly, mas as dicas da La Dolce Rita ajudaram imenso. A receita que aqui vou escrever, como disse, não é da minha autoria, se preferirem…

O Pudim de Leite Condensado é uma sobremesa fácil e rápida de se fazer. O pedido veio do meu irmão, e acabei por o fazer na Páscoa. Nunca tinha feito um Pudim na vida, e estava na altura de tentar a minha sorte. Ingredientes: 4 Ovos 1 Lata de Leite Condensado Farinha Maizena Leite Açúcar (é para o caramelo e não para o Pudim)

Numa tarde aborrecida da Quarentena e com maçãs a apodrecer no cesto da fruta, decidi aproveitar o meu dom de pasteleira e criar mais um bolo saboroso – Bolo de Maçã e Canela – acreditem que quando faço um bolo, há sempre um motivo. Não é nada de mais, um bolo que teve alguns imprevistos à mistura que no fim demorou 30 minutos de ser devorado e aprovado cá em casa. Foi uma tarde animada, pois o medo do bolo ficar cru no meio era tanto que até ponderei rezar ao santo pasteleiro.

Quando não sabes o que fazer, inventa. Este foi o mote para uma tarde de quarentena. Estava em casa e sabia que tinha massa folhada já a passar do prazo. Vi maçãs lembrei-me que nos cadernos de receitas cá de casa, havia um recheio improvisado.  Não podias ter feito uma Tarte de Maçã normal? Podia, mas como escrevi no início, inventa! Aqui fica a Receita | Tarte de Maçã Recheada.

Está na altura de um salgado e nada melhor que um referente à Páscoa – Receita | Bola de Carne. São poucos os que sabem, mas sou mirandelense. Apesar de ter vivido toda a minha vida na cidade de Lisboa as minhas raízes são do Norte e não há nada melhor que a comida transmontana. Bolo de Cocô, Tarte de Natas e Tiramisu, foram algumas das minhas “criações” que por aqui já passaram desde que decidi partilhar receitas. A receita de hoje não é a original, é uma réplica que se tornou famosa cá em casa. Nada poderá substituir o folar de carne, mas quando não o podes ter, podes…

Começa já a ser hábito a rubrica de culinária cá no blog. Este mês decidi presentear os meus leitores com um bolo fácil e rápido de se fazer. A Receita | Bolo de Côco é aquele bolo que adoro fazer para as noites frias e sempre com um chá a acompanhar, vais querer a receita? Bora lá.